Sorij Nouveau
Sorij , Sorì , (sòrij du sul) agg. - la vigna meglio baciata dal sorriso del sole
MORSI E SORSI DEL PIEMONTE
Per noi tradizione e innovazione possono vivere nello stesso piatto. I nostri menù partono dalla cultura piemontese e arrivano ai giorni nostri, accompagnati da oltre 350 etichette di vini locali, nazionali e internazionali selezionati da noi.
Trota Fario, patate lesse, bagnetto verde
Spiedo di lumache, cime di rapa, fondo bruno
Cinghiale al Pelaverga e mais croccante
Costata di Fassone
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Carta dei vini completa
MENU'
Antipasti
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Vitello tonnato
Zucchine e uova in carpione del Sorij
Bramezzino – Bra (cruda), caprino, salsa verde, chips di barbabietole
Gamberi in pasta kataifi, aceto di lamponi
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Primi
Plin alla maggiorana e ortiche, burro di montagna
Riso al latte, zucchine, basilico, speck d’oca
Tajarin “al pomodoro totale”
Spaghettone (pasta fresca) aglio, olio, peperoncino e uova di lavarello
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13
12
12
Secondi
Porchetta di agnello e peperone di Carmagnola in agrodolce
Filetto alla griglia
Ventresca di tonno, melanzane, olive taggiasche , cipolla
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18
18
Dolci
Panna cotta, coulis ai mirtilli
Bunet, caramello salato, pesche sciroppate
Tortino di nocciole e spuma al tiramisù
6
7
7
Degustazione del territorio
30
Vitello tonnato
Zuppa di grano, fagioli, scarola, Castelmagno
Coniglio ai peperoni
Dolce del giorno
APERITIVO (18.30 - 20.00)
Merenda Sinoira
Acciughe di Sicilia al verde
Tagliere di formaggi
Crudo di pregio
Salsiccia di Bra e nocciole
Tomino e caramello elettrico
Insalata russa
Antipasto piemontese
Peperoni in agrodolce e acciuga
9
12
13
3
3
3
3
3
GLI ORARI
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
Sabato
Domenica
Chiuso
18:30 - 23:00
18:30 - 23:00
18:30 - 23:00
18:30 - 23:00
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
12:00 - 14:30
PRENOTAZIONI
La prenotazione è da ritenersi valida solo dopo conferm tramite e-mail